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CIA西餐国际认证课程

产品类别：CIA线上课+王森名厨线下实训 开班人数：12人剩余名额：3个

西餐师一直被称之为“西餐界的艺术大师”,同时也是“舌尖上的黄金职业”！从小白进阶西餐主厨、再到独立开店成为餐厅老板…许多热爱西餐的人，都不断地钻研与探索，力争上游！

每一个热爱西餐的人，都有一个Chef梦！被誉为烹饪学院中的“哈佛”，美国烹饪学院CIA，成为了许多西餐人的最高向往！

『美国烹饪学院CIA』

美国烹饪学院（the Culinary Institute of America），现有纽约、加州、德州和新加坡四个校区；自1946年创立以来，就被誉为是烹饪教育领域的最高等院校。

△纽约海得公园的学校总部

常年位居全球TOP3 BEST CULINARY SCHOOL, 在美国烹饪学院的纽约校区，有将近2700名学生在150余位来自全球经验丰富的教授教导下，进行着 1300多个小时的学习。

美国烹饪学院拥有非常庞大的顶尖校友网，在美国烹饪协会（American Culinary Federation）有最多的认证大师主厨（Certified Master Chef），被法国最伟大的厨师保罗·博古斯Paul Bocuse（法式西餐烹饪最伟大的传奇教皇）赞誉为“世界上最好的烹饪学院”。

从行政总厨到侍酒师，从企业家到美食节目主持人，从餐厅老板到企业执行总监，美国烹饪学院 4.9 万多名事业有成的校友组成了一个强大的职业网络。推动着餐饮和酒店服务业在全球的发展，在业界具有不可撼动的地位。

可以说，学习了CIA美国烹饪学院课程的学生，便拥有了餐饮食品行业的就职通行证！

王森名厨中心x美国烹饪学院

王森名厨中心作为，全国首家美国烹饪学院合作院校，为了培养更多西餐烹饪领域人才，王森名厨中心联合美国烹饪大学，带你get超闪CIA课程证书！

-合作授权书-

全新升级上线的王森名厨中心三周西餐初级认证课程＆三个月西餐高级认证课程，结合线上+线下教学模块，接轨美国烹饪学院国际烹饪教育体系，配置王森名厨中心名师辅导，让更多热爱西式料理的小伙伴，不用长途跋涉飞美国，也能获得美国烹饪学院的课程结业证书！

三周西餐初级认证课程

美国烹饪学院CIA ProChef专业主厨线上培训

▷适应人群：

如果你想要提升西餐烹饪技能、想要进阶星级酒店行政主厨，三周西餐初级认证课程给你一个圆梦的机会！

课程亮点
夯实理论基础+实操演练

通过学习认识食物特点，结合酒店、餐厅、日常生活中的西餐烹饪方法，21天可以让你养成西餐烹饪好习惯、超强理论体系和国际级操作手法、理论讲解＋实操教学，西餐烹饪更专业更高效；

凡报名课程的学员，都可以获取一个Lobster Ink ProChef 专业西餐大师一级证书数字视频学习课程，线上课程内容有效期为12个月，学员可在1年之内反复观看学习。

课程包含了超过200个烹饪基础课程，学习平台整合了学习过程中的心理学、评估、记录和自我学习追踪的功能，让美国烹饪学院CIA ProChef专业主厨线上培训更加有趣生动！

课程内容由动画展示，实操精致拍摄画面，室内外场景展示等方式组成，充分做到丰富而不枯燥的讲解视频中涉及到的专业知识，学员可通过线上视频回顾温习理论知识，牢记知识点；

△趣味对话答题

每节线上课程结束后，都会有随堂测试；细节化的考点，灵活多变的题型，有趣的互动模式，充分夯实学员的基础知识，锻炼学员们举一反三的应变能力；

每次评估考试题目都是随机的，学员得到80分以上就算过关。过关即可解锁一枚技能徽章！

每节课后都配有鼓励动手实操环节，学员可以在王森名厨中心与名师一起将知识点学以致用，线上+线下双模式学习，课堂内容吸收更加充分。

200节课程被划分为20个西餐烹饪主题，从基本食品科学原理、烹饪技能、厨房和食品安全意识培训，到刀法使用、各种调料的制作、蔬菜的基础料理方式介绍，库存管理等都有全面的涉及。

学员顺利通过数字视频考试并获得结业证书，并通过线下评估，即可被授予王森名厨中心初级认证证书（Western Culinary Certificate Level 1）

学习经典与创意兼具的西餐操作手法，与西餐行业志同道合的人同行，一节课程收获两张证书，让你更具有职业竞争力！

三个月高级西餐烹饪课程

如果说三周初级西餐课程注重扎实理论厨艺技能，那么三个月高级西餐烹饪课程则更加注重巩固理论知识和加强实操练习，各种美味创意菜品分分钟信手拈来！

▷适应人群：
目标进阶职业院校西餐老师、高级侍酒师、有基础的烹饪专业人才，西餐厅主理人等；

▷考核模式：
美国烹饪学院CIA ProChef专业主厨线上培训
美国烹饪学院CIA ProChef专业主厨笔试测评

许多西餐小白在一些烹饪基础知识的学习时，明明感觉学习的内容很充分，但还是在快节奏的厨房和餐厅的实际运用中也会感觉到迷茫？疑惑自己到底哪里出了问题？没关系！王森名厨中心三个月西餐高级认证课程帮你重塑知识要点！

在初级课程基础上，三个月西餐高级认证课程增加了美国烹饪学院CIA ProChef专业主厨的笔试考试，帮你重温回顾所有西餐烹饪理论考点，实操训练配合理论考试，让学生学以致用，知其然知其所以然！通过线上线下的评测后，学生将被授予：

实操演练+CIA笔试的巩固训练，多模块的烹饪综合课程，系统、全面地提升学员在烹饪厨艺领域的能力；完善的技能结构，让你得到学霸技能双buff！学员通过三个月高级西餐烹饪课程的学习，最终可以三张证书！让你更具有职业竞争力！

对于想要进阶行政主厨、或是独立开店、或者进入餐饮业管理层的学员来说，实用性极强！